「里芋」が冷凍保存できるって、ご存知でしたか？ ラップに包んで冷凍庫に入れるだけで美味しさを1ヵ月キープでき、さらに解凍と同時に皮がするっとむけるんです！ そんな便利な保存テクニックを、野菜ソムリエプロの根本早苗先生に教えてもらいました。 ホクホク食感がたまらない冷凍里芋活用レシピも！ 20 сент. 2019 г.
里芋 冷凍 どうする？
７）ジップロックなどの密閉できる容器になるべく平らに入れ、空気を抜いて冷凍保存します。 5㎝よりも大きいものは冷凍するだけで皮がむきやすくなります。 それよりも小さいものは、茹でてから冷凍しておくと皮が簡単にむけます。 １）里芋を綺麗に洗います。
里芋は皮ごと食べられますか？
里芋は皮ごと食べられる調理法もあり、皮を焼いたり揚げたりすることでカリっとした食感で美味しく食べられます。 また、皮ごと食べることで栄養をまるごと摂取でき、しかも皮むき作業を省けるから、いいことづくめ！
里芋の皮は水洗いできますか？
この成分は免疫力向上・便秘予防などの働きが期待でき、健康に役立つものばかりです。 しかし、皮には汚れや農薬が付着していることもありますから、必ずよく水洗いしましょう。 里芋の皮はザラザラしているので、たわしを使って丁寧に洗い流します。
泥付きの里芋は冷蔵保存できますか？
泥付きの里芋は暑すぎず寒すぎない風通しの良い場所に置いておくことで、長期的に保存が出来ます。 納屋などのない一般家庭の夏の室内は、暑すぎてしまいます。 10℃から25℃が適温の里芋は、低温障害を起こしてしまうことがあるため、 冷蔵保存には適していません 。
