花が咲き終わって葉が黄ばみ、茎がだらりとしてきたら収穫してもよいでしょう。 収穫の時期になったら、まず株元から離れた場所を優しく掘って芋の状態を確認する「試し掘り」で生育状況を確認しましょう。 芋がまだ小さい場合は、そのまま埋めなおしてしばらく待ってから収穫してください。
ジャガイモはいつ収穫するんですか？
生育が進むと茎葉が枯れてきます。 また、生育後半に霜にあい、茎葉の一部が枯れる場合があります。 しかし一部の茎葉が枯れていても、イモは大きくなり続けるので、収穫は茎葉がすべて枯れる12月ごろを目安に行います。
じゃがいもは収穫してすぐ食べれますか？
収穫後すぐに食べる利点ですが、もう1つ大切なことがあります。 それが、傷のできたジャガイモです。 そこから雑菌が繁殖して、カビや腐敗の原因となります。 早めに食べるのがお勧めです。
じゃがいもを掘ったらどうしたらいいか？
ポイントは洗わずに、収穫したそのままの状態で乾燥させること。 乾燥させた後は、長時間日光に当たると光合成をしてしまい、表面が緑色になり芽が育ちやすくなってしまうので、保存する時は日のあたらない涼しい場所に、段ボールやコンテナなどに入れて保存すると良いそうです。
じゃがいも花が咲いてから何日で収穫？
じゃがいもの花が咲き終わってから2～3週間後が収穫適期です。 下の方の葉が黄色くなってきたら収穫の合図。 よく晴れた日の午前中に掘り起こしていきます。 そのまま力まかせに引き抜いてもかまいませんし、なかなか抜けなければ、茎を剪定ばさみや植木ばさみで切ってじゃがいもを傷つけないように、ていねいに掘っていきましょう。
