炭酸水を飲んだときに感じるシュワシュワは、口腔内の炭酸脱水酵素の働きによるとされています。 この酵素が炭酸（H2CO3）から水素イオン（H+）と炭酸水素イオン（HCO3-）を形成し、このイオンが三叉神経を刺激することでヒトはシュワシュワとした刺激を感じます。
炭酸 吹き出る なぜ？
炭酸飲料は冷やした液体に圧力をかけて炭酸ガスを強制的に溶け込ませています。 開けた際に、液体から炭酸ガスが外に出ようとする力が強く働くため、振動や衝撃が加わったり、商品の温度が上昇した場合、中身液がふきだしてしまうことがあります。
炭酸 振ったら抜ける なぜ？
炭酸製品は、水を冷却し圧力をかけて二酸化炭素を強制的に溶かしています。 そのため、振ったり、氷を入れたりすると、炭酸が外に出ようとするからです。
炭酸 なぜ喉が痛い？
炭酸飲料 喉が痛いときに炭酸飲料を飲むと粘膜が刺激を受け、イガイガしやすくなります。 また、炭酸飲料は冷えた状態で飲むことが多いので、これも喉を刺激する原因となってしまいます。 そのため、喉が痛いときに炭酸飲料を飲むのは避けるようにしましょう。
炭酸の正体は？
容器のふたを開けるとプシューと 小さな泡が出てきますが、この泡の正体は炭酸ガス、つまり気体の二酸化炭素です。 炭酸入り飲料には高い圧力で二酸化炭素を溶かし込んでいるので、ふたを開けて圧 力が下がると溶けきれなくなった二酸化炭素が泡になって出てくるのです。
