青魚のサラサラ成分DHAとEPA “脂肪酸”、つまり脂(あぶら)の一種であるDHAとEPAですが、その大きな特長は透き通っていて、サラサラしていること。 また、氷点下でも固まらないことから、冷たい海に生きる魚も元気に泳ぐことができるのです。
青魚はサラサラ血液にする効果があるのですか？
つまり健康のシンボルである、 サラサラ血液 にする効果があるんです。 さらに青魚には ビタミンA 、 B1 、 B2 、 D などのビタミンが多く含まれています。 そしてその他にも ミネラル 、 アミノ酸 、 タウリン 、 カルシウム 、 鉄分 などが豊富に含まれているんです。 それではわかりやすくするために表にしてみましょう。 この栄養素の中の鉄分ですが、青魚の鉄分は ヘム鉄 といって非ヘム鉄よりも吸収率が数倍高いんです。 なので青魚は 貧血に効く と言われているんですよ。 青魚を食べる一番の効果効能は、不飽和脂肪酸の DHA と EPA を摂取できることです。 あなたも健康食品のコマーシャルなどで、このDHAとEPAはどこかで聞いたことがありませんか。
青魚には身近な種類がたくさん含まれていますか？
青魚には、身近な魚の種類が多く含まれていることが分かったことでしょう。 スーパーでも販売のされている魚の種類ばかりになるため、青魚を摂取することは安易であるといえます。 また、背中が青い、身が赤いという同じ特徴を持っていながら、それぞれの魚のその他の特徴には大きな差が生じていることも分かったことと思います。
青魚の栄養素はどれですか？
さらに青魚には ビタミンA 、 B1 、 B2 、 D などのビタミンが多く含まれています。 そしてその他にも ミネラル 、 アミノ酸 、 タウリン 、 カルシウム 、 鉄分 などが豊富に含まれているんです。 それではわかりやすくするために表にしてみましょう。 この栄養素の中の鉄分ですが、青魚の鉄分は ヘム鉄 といって非ヘム鉄よりも吸収率が数倍高いんです。 なので青魚は 貧血に効く と言われているんですよ。 青魚を食べる一番の効果効能は、不飽和脂肪酸の DHA と EPA を摂取できることです。 あなたも健康食品のコマーシャルなどで、このDHAとEPAはどこかで聞いたことがありませんか。 それでは青魚パワーともいうべき、DHAとEPAについてみていきましょう。
青魚のDHAを摂取するなら青魚が一番おすすめなのですか？
ですので、DHAを摂取するなら青魚が一番おすすめなんです。 EPAとは、 エイコサペンタエン酸 という不飽和脂肪酸のことをいいます。 では、青魚を食べこのEPAを摂取することで期待できる効果効能を紹介します。 EPAの期待できる効果効能はDHAに似ています。 しかし、血液サラサラ効果はEPAのほうが期待できるんです。 青魚を調理するときに注意したいのが、DPAとEPAの効果を失わずに調理することなんです。 せっかく青魚を食べるのに、DPAとEPAの効果を失うなんてがっかりしてしまいます。 ですので、ここでは青魚の栄養効果を失わない調理方法を紹介します。 青魚のDPAとEPAは不飽和脂肪酸なので、青魚の脂質部分に多く含まれています。
