メークインは男爵よりは粘質で煮崩れしにくいタイプです。
ジャガイモの糖質はどのくらい？
また、じゃがいも1個（150g）あたりのカロリーは約89kcal、糖質は25.5gです。
メークインって何？
メークインは、楕円形で表面がつるつるしているじゃがいもです。 しっとりとしていてきめが細かく煮崩れしにくいので、煮込み料理、炒め物などに使われることが多い品種です。 肉じゃが、煮物、カレー、シチューなど形を残したい料理に向いています。 メークインと似た特徴を持つ品種には、はるか、ホッカイコガネなどがあります。
じゃがいもは何質？
じゃがいもは炭水化物を多く含む野菜 「炭水化物」とは、身体を動かすエネルギー源になる栄養素のひとつ。 ご飯やパン、パスタなど主食となる食材に多く含まれています。 また、じゃがいもやさつまいも、かぼちゃなども炭水化物が豊富な食材です。 炭水化物は「糖質」と「食物繊維」のふたつに分けられます。
じゃがいも 100 g は何カロリー？
しかし実際には、100gあたりのカロリーはご飯156kcal、さつまいも126kcalと、じゃがいもはご飯やさつまいもの1/2以下のカロリーです。
メークインとはどんな品種ですか？
「メークイン」は「男爵薯（だんしゃくいも）」と並び、長年日本で親しまれているじゃがいもです。 いもの形は長卵形で目が浅く、肉色は淡い黄色をしていて、でんぷんの含有量が少なめ。 皮をむきやすく、粘質のため煮くずれしにくいのが特徴です。 もともとイギリスで栽培されていた品種で、大正時代初期にアメリカを経由して日本に伝わったといわれます。
メークインはどんな料理に役立てることができますか？
メークインは煮物や炒め物、揚げ物などに適したじゃがいもです。 長時間煮込んでも煮崩れしにくいため、アレンジがしやすいのも魅力の1つです。 熱に強いビタミンCが豊富に含まれているので健康や美容にも役立てることができます。
メークインは煮崩れしにくくなりますか？
メークインは粘性が強い特徴を持っているため煮崩れしにくく、向いている料理のバリエーションが豊富です。 中でもじゃがいもの形を残したまま煮込みたいおでんやポトフ、カレー、シチューなどにはメークインが適しています。 メークインは煮崩れしにくいので、煮汁やスープが濁りにくいのがメリットです。 （＊ジャガイモの品種について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。 ） じゃがいもの種類・品種15こ！ 旬・収穫の時期や料理に合った選び方も紹介！ メークインと「男爵いも」の違いは？ 日本で流通している有名なじゃがいもに男爵いもと呼ばれる種類があり、メークインとは異なる特徴を持ちます。 ここでは男爵いもとはどんなじゃがいもかについて、メークインと比較しながら説明します。
